Zdrav življenjski slog
Zmote o hrani
8 / 11
Globoko zamrznjeno ali sveže
Če zelenjavo naberejo na polju in jo takoj zamrznejo, tako da je veriga obdelav nepretrgana, ima zamrznjena lahko več vitaminov in mineralov kot zelenjava, ki čaka na prevoz in se potem nekaj ur pari na stojnici ali v trgovini. Z dolgim prevozom, izpostavljanjem soncu in dežju, po možnosti še nekaj dni čakanja na policah, izgubi veliko hranljivih snovi. Seveda pa je sveža zelenjava, če jo še isti dan naberemo in jemo, bolj zdrava od zamrznjene.
Foto: Shutterstock
