Sončni pire
Dve skrivni sestavini Jamieja Oliverja, ki navaden pire naredita nekaj posebnega
Takšnega krompirjevega pireja gotovo še niste poskusili. Domislil se ga je priljubljeni Jamie Oliver, njegova sončna barva in okus pa spominjata na poletje, ko zorijo okusni paradižniki.
- 5.08.2021
- Vir: Jamie Oliver, 15 minut za obrok, Mladinska knjiga, 2013
Sestavine za 4 osebe
- 800 g krompirja
- 40 g čedarja
- 70 g posušenega paradižnika v olju
- kanček mleka po želji
Foto: Kitzzeh/Shutterstock
Priprava
- 1Krompir narežemo na centimeter debele rezine, postavimo v lonec, posolimo, prelijemo s kropom in pokrijemo s pokrovko.
- 2Sir nadrobimo v multipraktik, dodamo posušene paradižnike, pol žlice njihovega olja in dobro premešamo.
- 3Po 10-15 minutah preverimo, da je krompir kuhan, preden ga odcedimo. Nato ga stresemo v multipraktik k mešanici sira in paradižnika in pulzno sesekljamo vse skupaj. Ne mešamo preveč, samo toliko, da se zmes zgosti, ne pa postane lepljiva. Po potrebi razredčimo s kančkom mleka.
