Spomini na krožniku
Milijonska juha
Se je spominjate iz vrtca? Mene ta zdrobova juha z jajcem vedno spravi v dobro voljo, pogreje s svojo sončno barvo in ublaži marsikatero tegobo. In tudi otroka, ko se ju kaj loteva, včasih rečeta: »Mami, lahko, prosim, skuhaš juho z jajčko?«
- 29.11.2018
- Vir: 220 stopinj poševno, Urška Fartelj, Mladinska knjiga Založba, november 2018
Sestavine
- 1 jajce
- 2 žlici pšeničnega zdroba
- 1 liter jušne osnove (lahko tudi voda, nikar pa jušnih kock)
- 2 korenčka
- sol
- peteršilj ali drobnjak
- 1 žlica olivnega olja
Priprava
- 1V lonec kanemo nekaj olja in na njem popražimo na drobno nariban korenček.
- 2Zalijemo z jušno osnovo, solimo in kuhamo kakšnih 10 minut, da se korenček skuha.
- 3Dodamo pšenični zdrob, in ko se ta skuha, vkuhamo še raztepeno jajce.
- 4Ko vlivamo jajce v juho, jo je treba z vilicami hitro mešati, da se jajce v juhi enakomerno razporedi.
- 5Nazadnje dodamo še sesekljan peteršilj ali drobnjak in juho postrežemo.
