Zelenjava z domišljijo
Solata iz rdečega zelja
Kaj jesti, da bo holesterola v krvi čim manj? Težko bomo zgrešili, če bomo na jedilnik vsak dan uvrstili veliko sveže zelenjave in sadja po vzoru mediteranske kuhinje. Pri kombiniranju uporabimo domišljijo, da bo jed vsakič malo drugačna.
- 18.12.2017
- Vir: Alternativna kuhinja 2, Polona Kovič, založba Mladinska knjiga
Sestavine
- 1/2 kg rdečega zelja
- 3 jabolka iz ekološke pridelave
- zvrhana žlica neluščenega sezama ali nasekljanih orehov
- morska sol
- 1/4 žličke črne kumine
- 1/4 žličke kumine
Priprava
- 1Zeljno glavo očistimo in jo prerežemo.
- 2Polovici brez stržena nastrgamo in zelje stresemo v skledo.
- 3Jabolka dobro operemo pod vročo vodo, potem pa jih narežemo na polovice.
- 4Odstranimo jim peščišča in polovice nalistamo na strgalniku.
- 5Dodamo jih k zelju in premešamo.
- 6Solato potresemo s sezamom ali nasekljanimi orehi in obema kuminama.
