Olivno olje
Mediteranski preliv s pinjolami
Določena živila nam pomagajo zmanjševati holesterol v krvi. Nepogrešljiv del zdrave mediteranske diete je nedvomno olivno olje, ki pa mora biti nujno ekstra deviško. Z njim začinimo hladne osvežilne solate in priloge pri glavnih jedeh.
- 26.12.2017
- Vir: Omake, prelivi in namazi, Mirjam Grilc, založba Kmečki glas
Sestavine
- 25 g pinjol
- 1/2 limone
- 50 ml olivnega olja
- 5 metinih listov
- 4 češnjevi paradižniki
- 1 majhen strok česna
- sol
Priprava
- 1Iz limone stisnemo sok.
- 2Paradižnike, meto in česen nasekljamo na drobno.
- 3Pinjole delno stremo v možnarju.
- 4Vse sestavine premešamo v posodici, prelijemo z oljem in solimo.
- 5Poda se k ribam in mesu na žaru, solati in ocvrtim jajčevcem
