Vrtnice
Kis s cvetovi
Vrtnice krepijo odpornost in razstrupljajo telo, zato ni nič nenavadnega, da jih uporabljamo tudi v kulinariki. Poskusite ta cvetni recept za kis, ki bo navadnim solatam dodal aromatični pridih.
- 27.08.2017
- Vir: Iz domače shrambe, Petra Casparek in Erika Casparek - Türkkan, založba Mladinska knjiga
Sestavine za 750 ml steklenico s širokim vratom
- 40 g svežih dišečih vrtničnih listov
- 600 ml belega vinskega kisa
Priprava
- 1Cvetne liste vrtnic takoj po obiranju razporedimo po velikem pladnju, jih pregledamo in odstranimo morebitne žuželke, denimo hroščke.
- 2Liste damo v steklenico, prelijemo s kisom ter premešamo z leseno kuhalnico.
- 3Steklenico zapremo z debelim zamaškom ali dvema plastema prozorne folije in gumico.
- 4Damo za dva do tri tedne na toplo, najbolje na okensko polico, ter občasno pretresemo.
- 5Kis precedimo skozi filtrirno vrečko ali muslinasto krpo, nalijemo v steklenico in zapremo.
