Jed iz Posavja
Šmoren s klobaso
Pozabite na sladek šmoren, v Posavju ga pripravljajo drugače. Jed so gospodinje največkrat kuhale ob kmečkih opravilih, še posebej ob košnji.
- 3.02.2018
- Vir: Okusi Posavja, Izzivi prehranske kulturne dediščine za sodobnost, ČZD Kmečki glas, d. o. o., Ljubljana, 2017
Sestavine
- 4 jajca
- 0,5 kg moke
- 0,5 l mleka
- 1 žlička soli
- 35 dag domače klobase
- 2 dcl olja
Priprava
- 1Stepemo jajca in mleko in dodamo moko, da dobimo precej gosto zmes.
- 2Posebej skuhamo klobaso, jo narežemo na koleščke in vmešamo v maso.
- 3Maso vlijemo v vročo ponev in na obeh straneh popečemo.
- 4Pečen šmoren razrežemo na koščke.
