Praznična peka
Miklavž iz medenega testa
Na Slovenskem je vrsta svetnikov, o katerih so se spletle številne legende, vendar ni pri ljudeh noben tako priljubljen kot sveti Miklavž. Sploh otroci se ta čas že oblizujejo, saj vedo, da jim bo prvi zimski darovalec nocoj natrosil v peharje sladkarije in nekaterim tudi druga darila, za katera so prosili. Presenetite jih! Po ljudskem izročilu so matere govorile otrokom, da Miklavž peče piškote, če je bilo na predvečer praznika videti rdečo večerno zarjo.
- 5.12.2020
- Vir: Kulinarična ekipa Vivo
Sestavine
- 25 dag masla
- 6 jajc
- 25 dag sladkorja
- 20 dag medu
- klinčki
- cimet
- limonina lupinica
- 1 kg moke
- 1 žlica sode bikarbone
Foto: A StockStudio/Shutterstock
Priprava
- 1Rumenjake in polovico sladkorja penasto umešamo. Dodamo med, mlete klinèke, cimet in limonino lupinico.
- 2Moko pomešano s sodo in trdim snegom iz beljakov, v katerega smo dodali preostalo polovico sladkorja.
- 3Vse skupaj dobro premešamo.
- 4Na pomokani deski razvaljamo testo in iz njega oblikujemo Miklavže. Po želji jih lahko prebarvamo z živilskimi barvami.
- 5Peèemo jih pri 170 stopinj Celzija približno 25 minut.
- 6Recept lahko uporabimo tudi za izdelavo Božičkov ali drugih prazničnih simbolov.
