Pustne priprave
Krhki flancati sestre Felicite Kalinšek
Ne pravijo mu zaman pust veselih in mastnih ust. Ker prehitro pride pepelnična sreda in z njo post vse do velike noči, si privoščite pustne dobrote že v tednu priprav na maskiranje. Ena izmed njih so gotovo krhki flancati!
- 7.02.2018
- Vir: Sodobna slovenska kuharica: Sladke pregrehe, sestra Felicita Kalinšek, Cankarjeva založba, 2012
Sestavine
- 20 dag moke
- 6 rumenjakov
- žlico kisle smetane
- žlico belega vina
- žličko ruma
- malo soli
Priprava
- 1Iz navedenih sestavin umesi testo.
- 2Po možnosti ga zvaljaj s strojem za rezance.
- 3Čim tanjše je zvaljano, tem boljše je.
- 4Posamezne pramene nareži na pravokotnike, jih s koleščkom 3- do 4-krat zareži, prepleti in ocvri ter potresi s sladkorjem.
