Velika slovenska kuharica
Čokoladna srca
Slovenska kulinarična zakladnica premore nešteto jedi, ki so jih kuhale že naše prababice, babice in mame. Recepti zanje so šli od ust do ust, pred 150 leti pa so bili prvič zbrani v Veliki slovenski kuharici, ki je do danes doživela že 30 izdaj. Preizkusite recepte, ki s pomočjo te kuharske biblije že desetletja prehajajo iz roda v rod.
- 16.12.2018
- Vir: Velika slovenska kuharica, Felicita Kalinšek, Cankarjeva Založba, 2018.
Sestavine
- 10 dag moke
- 13 dag masla
- 10 dag sladkorja v prahu
- 10 dag mletih orehov
- 2 rumenjaka
- sok pol limone
- 6 dag jedilne čokolade
- žlica olja
Priprava
- 1V presejani moki razdrobi 10 dag masla, dodaj sladkor v prahu rumenjaka, limonin sok in orehe ter zgneti testo.
- 2Na hladnem naj počiva eno uro.
- 3Nato ga razvaljaj 4 mm debelo, izreži srčke in jih peci pri 160 °C od 10 do 15 minut.
- 4Zgornji del oblij s čokoladnim oblivom: v vodni kopeli stopi čokolado in jo zmešaj s preostalim maslom (3 dag) in oljem.
