Avokado
Hladna avokadova juha
Avokado je pravi dar narave, saj v sebi skriva ogromno hranljivih snovi, povrhu vsega pa je še tako dobrega in kremastega okusa, da je ustvarjanje jedi iz njega mala malica. In le zakaj ne bi malicali juhe?
- 30.08.2017
- Vir: Adijo, sladkor, Mladinska knjiga založba, julij 2017
Sestavine
- 1 velik zrel avokado ali 2 majhna
- 2 majhni kumari
- 1 nasekljana mlada šalotka in še malo za okrasitev
- 1 strt strok česna
- 15 g koriandrovih listov
- 125 ml kokosove vode
- sok ½ limete
- ščepec kajenskega popra ali mlete orientalske kumine
- polnomasten bio jogurt, za okrasitev
Priprava
- 1Vse sestavine, razen jogurta, zmeljemo v mešalniku ali multipraktiku, da dobimo gladko juho.
- 2Če je pregosta, dodamo še malo kokosove vode.
- 3Nalijemo v skodeli, prekrijemo s krožnikom ali plastično folijo in za eno uro postavimo v hladilnik.
- 4Postrežemo z žlico jogurta in nasekljano mlado šalotko.
