Sadno-zelenjavna svežina
Solata z jagodičjem
Privoščimo si nežne, drobne, a neustavljivo privlačne spremljevalke poletja, ki so najboljše sveže nabrane – maline. Niso le izjemno okusne, temveč tudi zdrave, saj zaradi flavonoida in antioksidanta rutina ščitijo ožilje oziroma znižujejo krvni tlak. Prav tako blagodejno vplivajo na prebavila in sečila.
- 22.07.2017
- Vir: Solatni bar, Sara Lewis, založba Učila
Sestavine za 4 osebe
- 1 majhna glava radiča
- 1/2 glave solate hrastov list ali rjavo obarvane solate lollo rosso
- 25 g posušenih jagod goji
- 115 g malin
- 115 g ameriških borovnic
- 3 jedilne žlice konopljinega olja
- sok 1/2 limone
- 1 čajna žlička sirupa rjavega riža
- sol in poper
Priprava
- 1Radič in zeleno solato natrgajte v velikosti grižljaja in liste stresite v solatno skledo.
- 2Dodajte jagode goji, maline in borovnice ter nežno premešajte.
- 3Za pripravo preliva vlijte konopljino olje, limonov sok in sirup rjavega riža v kozarec za marmelado, začinite z malo soli in popra, privijte pokrov ter dobro pretresite.
- 4Pokapljate solato s prelivom in nežno premešajte.
- 5Z žlico nadevajte solato v štiri plitve posode in ponudite.
