Kostanjeva juha
Ste tudi vi ljubitelji kostanja? Privoščite si ga lahko še kako drugače kot pečenega ali kuhanega. Odličen je tudi v juhi, ki vas bo pogrela in pocrkljala.
- 19.10.2019
- Vir: Drevesa in ljudje, Rudi Beiser, Mladinska knjiga Založba, september 2019
Sestavine
- 100 g čebule
- 2 žlici olivnega olja
- 600 ml zelenjavne juhe
- 500 g olupljenega kostanja (maronov)
- 150 g kisle smetane
- sol
- poper
- majaron
Priprava
- 1Drobno narezano čebulo pražimo, da postekleni. Prelijemo z zelenjavno juho in zavremo.
- 2Dodamo kostanj in kuhamo približno 10 minut, da se zmehča.
- 3Pretlačimo, začinimo in obogatimo s smetano.
- 4Če nočemo izgubljati časa z mučnim lupljenjem, lahko uporabimo olupljen in že kuhan kostanj.
