Drugačna sladica
Fižolove kroglice
Fižol je več kot samo tradicionalna slovenska zelenjava, ne samo da je zdrav, okusen in omogoča najraznovrstnejšo pripravo jedi, temveč je bil premnogokrat tudi rešitelj preživetja ljudi. Tokrat ga pripravite drugače, v sladici.
- 7.10.2018
- Vir: Fižol, Andreja Škrabec, Coknpok, Zavod za okolje in kulturo, september 2018
Sestavine Za 18 kroglic
- 250 g kuhanega belega fižola (1 srednja konzerva)
- 50 g sladkorja
- 50 g izkoščičenih datljev
- 50 g piškotov albert
- 50 g orehov
- 1 žlica ruma
- 1 zvrhana žlička kakava
- pest na drobno sesekljanih belih mandljev (ne zmletih)
Priprava
- 1Dobro kuhan in odcejen fižol pretlačimo ali zmeljemo v gost pire.
- 2Datlje na drobno sesekljamo.
- 3Orehe prav tako sesekljamo (jih ne meljemo).
- 4Piškote zmeljemo, kot za drobtine.
- 5Pretlačenemu fižolu dodamo sladkor, sesekljane datlje, zmlete piškote albert, sesekljane orehe, rum in kakav.
- 6Vse skupaj zmešamo v gosto maso in jo za pol ure postavimo v hladilnik.
- 7Ko se masa ohladi, iz nje oblikujemo kroglice in jih povaljamo v sesekljanih belih mandljih.
- 8Tako pripravljene kroglice postavimo še za pol ure v hladilnik.
