EKSKLUZIVNO
Recept za poenostavljeno potico, na katerega prisega Vlasta Nussdorfer
Vlasta Nussdorfer nam je ekskluzivno zaupala, kako speči preprostejšo različico potice. Recept zanjo je dobila od prijateljice, pravi pa ji kar božični trojček.
- 16.12.2020
- Vir: Vlasta Nussdorfer, povzeto po prijateljici
Sestavine
- Za testo potrebujemo:
- 600 g moke
- 1,5 dl mleka
- 80 g sladkorja
- 1 vaniljevega sladkorja
- 40 g kvasa
- sol
- 2 jajci
- 100 g masla
- 1dl sladke smetane
- Za nadev z orehi potrebujemo:
- 200 g mletih orehov
- 100 g sladkorja
- 1 vaniljev sladkor
- 1 dl sladke smetane in malo ruma
- Za nadev z lešniki potrebujemo:
- 200 g mletih lešnikov
- 100 g sladkorja
- 1 vaniljev sladkor
- 1 dl sladke smetane in malo ruma
- Za nadev z makom potrebujemo:
- 200 g mletega maka
- 100 g sladkorja
- 1,5 dl sladke smetane
Foto: Tatiana Vorona/Shutterstock in osebni arhiv
Priprava
- 1Vse sestavine ogrejemo na sobno temperaturo. Kvas zmešamo z žličko moke in žličko sladkorja in malo mlačnega mleka, pustimo vzhajati.
- 2Posebej zmešamo maslo, jajci, sladkor in sol. V skledo presejemo moko, dodamo vzhajan kvas, vse premešamo in dodamo ostale sestavine. Zamesimo testo in ga razdelimo na tri hlebčke. Počasi naj vzhajajo približno eno uro.
- 3Medtem pripravimo tri nadeve tako, da sestavine za vsak nadev posamično premešamo.
- 4Vsak hlebček razvaljamo in namažemo z enim nadevom.
- 5Zvitke položimo tesno drugega ob drugem, premažemo z maslom ali rumenjakom. Pustimo vzhajati še 20 minut, nato jih 40 minut pečemo pri 190 °C.
- 6Dober tek!
