Rabarbarina in jagodna torta s kozjim jogurtom
Rabarbara in jagode so najlepša poletna kombinacija sladko-kisle harmonije, Tereza Poljanič pa si je iz njih zamislila tole lahko in zdravo sladico. Za vegansko različico namesto kozjega jogurta uporabimo kokosov jogurt, če nimamo merilnih skodelic, pa uporabimo za mero kar jogurtov lonček.
- 16.08.2019
- Vir: Tereza Poljanič
Sestavine
- 180 ml (3/4 skodelice) kozjega jogurta
- 2 jajci (sobne temperature)
- 1/2 skodelice stopljenega masla ali kokosovega olja
- žlička vanilje
- žlica naribanega ingverja
- 2 skodelici pirine moke
- skodelica kokosovega sladkorja
- žlička soli
- pol žličke sode bikarbone
- žlička pecilnega praška
- skodelica narezane rabarbare
- skodelica narezanih jagod
Priprava
- 1V skledi zmešamo jogurt, jajci, maslo, ingver in vaniljo.
- 2V drugi skledi zmešamo pirino moko, kokosov sladkor, sol, sodo bikarbono, pecilni prašek.
- 3Vlijemo tekoče sestavine v suhe. Previdno premešamo ter dodamo rabarbaro in jagode.
- 4Pečemo 45 minut na 180 stopinjah Celzija.
- 5Postrežemo.
