Dandanes je peteršilj čaščen predvsem kot začimba in nepogrešljiv kulinarični dodatek, toda zdravstveni strokovnjaki poudarjajo, da bi morali to zel uporabljati mnogo pogosteje.  Vsebuje številna eterična olja, dragocene flavonoide ter vitamine A, C in K. Vitamin C, kot vemo, je osrednji antioksidant v telesu, ki zavira delovanje škodljivih prostih radikalov in tako tudi zavira razvoj mnogo bolezni. Peteršilj deluje tudi protivnetno in je ima sploh izjemno pomembno vlogo pri obrambi telesa in odpornosti, povrhu pa je bogat vir folne kisline, ki skrbno varuje srčno-žilni sistem.



Za hujšanje

Peteršilj vsebuje ogromno klorofila, ki daje zeliščem in rastlinam značilno zeleno barvo. Klorofil pomaga alkalizirati telo, očistiti kri in proizvajati nove rdeče krvne celice. Klorofil skupaj s flavonoidi pripomore k večji celični produkciji glutationa, ki telesu pomaga pri razstrupljanju. Ste vedeli, da številni čaji, namenjeni hujšanju, vsebujejo prav peteršilj? Ta namreč iz telesa uspešno odvaja odvečno vodo in izloča toksine. Peteršilj povrhu znižuje krvi tlak, znižuje raven slabega holesterola, blaži boleče menstruacije in uravnava mesečni ciklus, in ker je bogat tudi z železom, pomaga pri slabokrvnosti.



Za lepoto

V dva decilitra mrzle vode dodajte dva dekagrama sesekljanih listov peteršilja in po 24 urah precedite. Tako si lahko sami doma naredite učinkovito negovalno sredstvo, s katerimi pomagate odpravljati gube. V tekočino pomočite kos vate in nežno pomažite del okoli oči, ust in po vratu ter počakajte, da se pripravek posuši. V pol ure ponovite večkrat.



S peteršiljem si lahko pomagate tudi pri zabuhlih očeh, otečenih vekah in temnih kolobarjih. Dva dekagrama sesekljanih listov peteršilja prelijte z decilitrom vrele vode in precedite po petnajstih minutah. V pripravek pomočite kos vate ali gaze in položite na oči ter počakajte pol ure. Ponovite zjutraj in zvečer.