Privoščite si ...
Nizka zelena pica
Ni treba, da je obložena s slanino in drugimi pregrehami. Lahko je povsem zdrava, sezonska in prav tako nadvse okusna!
- 5.05.2018
- Vir: Aleksandra Grilc Tomažin
Sestavine
- Za testo:
- skodelica čičerkine moke
- pol skodelice tapiokine moke
- pol skodelice vode
- žlica olivnega olja
- ščep soli
- Za nadev:
- 3 žlice regratovega pesta
- 4 šparglje, narezane na srednje velike koščke
- manjša rdeča čebula, narezana na obročke
- nekaj vloženih artičok
- 2 redkvici, narezani na rezine
- žlica praženih pinjol
- Za regratov pesto:
- šopek regrata, grobo sesekljanega
- četrt skodelice praženih pinjol
- žlica limonovega soka
- žlica prehranskega kvasa v kosmičih
- sol in poper po okusu
- 2 žlici olivnega olja (po potrebi več)
Priprava
- 1Vse sestavine za testo zmešamo in zgnetemo. Testo razmažemo po pekaču, obloženem s peki papirjem, in pečemo na 180 stopinjah 15 minut.
- 2Za regratov pesto vse sestavine razen olja grobo zmešamo v mešalniku z rezilom »s«. Na koncu ročno vmešamo še olje.
- 3Testo vzamemo iz pečice, ga obrnemo in na pečeno osnovo za pico položimo regratov pesto in preostale sestavine nadeva.
- 4Pico ponovno damo v pečico in pečemo še pet minut, da se še malo zapeče.
