Koprive
Narastek iz kopriv
Na koprive nas mnoge vežejo spomini bolečih in srbečih nog, ko smo kratkih hlač letali po travnikih. A pekoče zeli so odličnega okusa in dobre za zdravje. Kar pogumno z njimi na krožnik.
- 19.04.2017
- Vir: Vrtičkanje z Metko in Tino, Metka T. Gomboc in Tina Ternjak, Založba eBesede, Ljubljana 2017.
Sestavine za 2 osebi
- lonček (približno 2,5 dcl) blanširanih kopriv
- lonček skute
- lonček kuhane in ohlajene prosene kaše
- lonček naribanega sira
- 2 jajci
- strok česna
- sol in poper po okusu
- peteršilj ali drugo svežo začimbo
Priprava
- 1Koprivne liste operemo, nasekljamo in poparimo.
- 2Česen sesekljamo in na hitro popražimo, toliko, da zadiši.
- 3Vse sestavine pomešamo v posodi in maso vlijemo v namaščen pekač.
- 4Pečemo okoli 30 minut na 190 stopinj C, da se vrhnja plast lepo zapeče.
- 5Medtem ko se narastek peče, poskrbimo za skledo solate in pripravimo mizo.
