Meta
Metina omaka
Sveže nabrano meto lahko vključimo v vsakdanjo kuharijo in uživajmo v njeni aromatični svežini. Ne prija le v obliki napitkov ter kot dodatek v čokoladnih sladicah, lahko je tudi osnova za odlično omako.
- 3.08.2017
- Vir: Vir: Omake, prelivi in namazi, Mirjam Grilc, založba Kmečki glas
Sestavine
- 35 svežih listov poprove mete ali 2 žlici suhe
- 70 ml vinskega svetlega kisa
- žlička rjavega sladkorja
- 150 ml jušne osnove
- žlica polnozrnate moke
- 50 ml mleka
- sol in poper
Priprava
- 1Metine liste nasekljamo in damo v kozico ter prelijemo s kisom.
- 2Dodamo žličko sladkorja in pokuhamo, da tekočina skoraj izpari, nato dolijemo jušno osnovo.
- 3Moko pomešamo z mlekom in dolijemo omaki ter kratko pokuhamo.
- 4Po potrebi solimo in popramo.
- 5Omaka se poda k zelenjavi, denimo h grahu, in k tortiljam.
