Osvežilno
Malinova strjenka
V vročih dneh misel na pečico ni ravno privlačna, zato se raje osredotočamo na sladice, ki ne zahtevajo dolgotrajne priprave pri visokih temperaturah. Malinova strjenka je prava izbira za poletje, njena sočna in osvežilna tekstura ter nežno sladek okus pa bosta zagotovo osrečila brbončice tudi v tem obdobju.
- 4.07.2017
Sestavine
- 1/2 l tekočega polnomastnega jogurta
- 1/2 smetane za stepanje
- 6 lističev želatine
- 3 žlice sladkorja
- 2 pesti malin, lahko tudi borovnic
Priprava
- 1Polovico smetane stepamo, da bo kremasta, a ne trda!
- 2Dolijemo jogurt in zmiksane maline ter nežno zmešamo z metlico.
- 3Drugo polovico smetane počasi segrevamo, vendar ne sme zavreti.
- 4Medtem namočimo lističe želatine v mlačni vodi, in ko se zmehčajo, jih potopimo in zmešamo v vroči smetani.
- 5Dodamo sladkor in zmešamo.
- 6Mešanico dolijemo v skledo s stepeno smetano, jogurtom in malinami ter nežno premešamo z metlico.
- 7Strjenko prelijemo v skledice in postavimo v hladilnik za najmanj 6 ur, najbolje čez noč.
- 8Strjenke ne ponudimo na krožniku, temveč kar v skledici. Okrasimo jo s poljubnim jagodičevjem, lahko ji dodamo tudi žličko sladoleda, stepeno smetano ali poljubni preliv.
- 9Še namig, tekočo mešanico lahko prelijemo tudi v okrogli model, premera 26 cm, in strjeno ter poljubno okrašeno panakoto režemo kot hladno, osvežilno torto!
