Divji česen
Čemaževa omleta
Prihaja čemaž, pri čemer je najpomembneje, da ga zelo dobro poznamo. Opozorila so natančna in če niste poznavalci, ga raje ne nabirajte sami. Lahko ga že kupite na tržnici, ker ga je najbolje uživati svežega, si ga privoščite v tem hitrem receptu.
- 27.03.2018
- Vir: Čemaž, vanež in česnovi peski, Avgust Miklošič, Založba Kmečki glas, Ljubljana 2018
Sestavine
- 2 jajci
- pol dcl radenske
- 6 žlic sesekljanega čemaža
- olje
- sol
- poper
Priprava
- 1Dobro razžvrkljamo jajci in radensko.
- 2V jajčno zmes damo na drobno sesekljan čemaž. Dobro premešamo in vlijemo zmes na vroče olje.
- 3Ko je omleta pečena na eni strani, jo obrnemo in zlato zapečemo še z druge strani.
- 4Pomembno je, da je omleta enakomerne debeline, čemaž mora biti enakomerno razporejen.
